Hay algunos conceptos erróneos cuando se trata de cerveza negra que deben abordarse. Porque este estilo de portero es de color oscuro, muchos bebedores asumen rápidamente que va a ser 'pesado' en el paladar. Este no es siempre el caso y especialmente no es cierto cuando se trata de Proyecto Guinness , la cerveza negra más famosa del mundo.

¿Qué es una cerveza negra?

A cerveza negra es una cerveza oscura. Debido a la factura de granos de una cerveza negra, la cerveza a menudo tiene sabores familiares que muchos bebedores disfrutan en otras partes del día, incluidos el café y el chocolate. Sin embargo, una receta básica para la cerveza negra no contiene ninguno de esos ingredientes, pero los aromas y sabores están ahí. Luego, por supuesto, hay stouts que agregarán java y cacao a una receta, junto con frutas, vainilla y más.

Es un hermoso lienzo para ingredientes adjuntos. Cuando se sirve con nitro, un gas que requiere un grifo especial y da como resultado una pinta cremosa pero fácil de beber, se convierte en una experiencia aún más placentera.

Si bien la apariencia de la cerveza podría sugerir que se consume mejor en las noches frías en un pub acogedor, las stout son versátiles y están diseñadas para casi cualquier ocasión, incluso se sirven súper frías y en una comida al aire libre en verano. Abundan los diferentes subtipos, desde la clásica cerveza negra irlandesa hasta la cerveza negra con azúcar de lactosa y la cerveza negra de chocolate dulce y picante.

No importa tu estado de ánimo, hay una cerveza negra ideal para beber. Estos son algunos de nuestros favoritos.

A medida que evoluciona la cultura de la cerveza artesanal, surgen abrebotellas de culto

Marcas de cerveza Stout que amamos

Mejor Stout envejecida en barrica
Cervecería New Holland de Holland, Michigan, produce Leche de dragón , una stout fuerte que pasa tiempo en barriles de bourbon antes de ser embotellado como una oferta durante todo el año. Una bebida fuerte y reflexiva.

La mejor Stout de vainilla
Stout de vainilla envejecida en barrica de Avery se beneficia del sabor adicional a vainilla de los barriles de bourbon.

La mejor Stout irlandesa
guinness debería venir a la mente como el estándar de oro de Irish Stout. Gracias a una fuerte factura de grano de cebada, ofrece notables sabores a café y chocolate. Un toque de lúpulo a base de hierbas cerca del final agrega una capa extra de terrenalidad. Servido en nitro, el gas le da una textura cremosa y el distintivo vertido en cascada y una espesa espuma similar a un pastel.

La mejor cerveza negra de leche
Elaboración con la mano izquierda de Longmont, Colorado, se ha convertido en uno de los productores de cerveza negra más conocidos en los EE. UU. gracias a su Stout de leche nitro , que utiliza el edulcorante. Postre en vaso, perfecto para cualquier momento del día.

La mejor Stout de avena
de california Anderson Valley Barney Flats Avena Stou Es un ejemplo confiable y bien construido del estilo Oatmeal Stout.

La mejor cerveza negra de chocolate
de Oregón Cervecería familiar Pfriem evoca un Stout de chocolate mexicano que sabe a una versión fría del Champurrado de chocolate caliente mexicano . Dulce y picante y un vivo ejemplo del ingenio cervecero.

Mejor Café Stout
de oklahoma Elaboración de la pradera ha llegado a ser conocido y celebrado por su ¡Bomba! oferta, que utiliza un café tostado agradable para un impulso nervioso. ¡Una buena forma de empezar el día!

Mejor Imperial Stout
Elaboración de cerveza de la costa norte en California presenta regularmente a Old Rasputin en su programación habitual. La imperial stout es una gran introducción al estilo.

Mejor Stout sin alcohol
como el no alcohólico ha crecido en los Estados Unidos en los últimos años, los cerveceros se han diversificado más allá del típico sin ABV cerveza dorada . Elaboración atlética ha elaborado una cerveza que imita muchos de los sabores de una cerveza negra, pero sin el zumbido. Su Completamente está disponible todo el año.

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preguntas frecuentes

¿Qué es una cerveza negra de leche?
Una cerveza negra de leche incorpora azúcar de lactosa como ingrediente. Agrega dulzura y cremosidad adicionales a la cerveza oscura. Estas a veces se denominan cervezas oscuras y, debido al azúcar, a menudo tienen un cuerpo más completo que las cervezas negras más tradicionales.

¿Qué es una Stout envejecida en barrica?
Como su nombre sugiere, se trata de stouts que han pasado tiempo en barricas. A veces, los cerveceros usan madera neutra, pero a menudo Borbón , centeno y otra espíritu se utilizarán barriles para impartir sabores y aromas de esos licores a la cerveza base. A menudo espesos y borrachos, pueden ser ejemplos maravillosamente complejos de la fusión de dos bebidas.

¿Qué es una Stout irlandesa?
En muchas mentes, Guinness es sinónimo de Irish Stout. Ligero y seco, a menudo se sirve con nitro, que brinda una textura cremosa y una espuma espesa.

¿Qué es una Stout de avena?
Como sugiere el nombre, una cerveza negra de avena tiene la adición de avena en el malta factura. Esto agrega cuerpo y dulzura adicional a la cerveza. Con un toque más sustancioso en la copa y en el relleno, este estilo suele ser un buen acompañamiento para las comidas asadas.

¿Qué es una Pastry Stout?
cerveza negra de postre , ¿cualquiera? Los cerveceros han comenzado a usar stouts como lienzo para cervezas con sabor a postre. Chocolate es un sabor estándar en las stouts gracias a la cebada tostada, por lo que la adición de vainilla tiene sentido. Algunos cerveceros usarán extractos, mientras que otros agregarán granos enteros a las recetas. Similarmente, los cerveceros han comenzado a agregar chocolate real a las stouts para aumentar el sabor general del cacao. Yendo más allá, algunos cerveceros incluso han agregado tortas, tartas y pasteles al puré, aumentando no solo el contenido de azúcar de la bebida, sino también el sabor general.

¿Qué es una cerveza negra de café?
Las Stout son conocidas por café sabores, por lo que agregar más café a la mezcla tiene sentido. La mayoría de los cerveceros enfriarán los granos o los granos macerados durante la fermentación en lugar de agregar café en el proceso de ebullición para evitar la acidez o aspereza no deseadas.

¿Qué es una Imperial Stout?
Muy adecuada para el envejecimiento y para aliviar un día duro, la imperial stout, a veces llamada Russian Imperial Stout, es más fuerte en alcohol que otras stouts. Los sabores tradicionales suelen ser más fuertes, con Café exprés reemplazando el café y el chocolate negro a la vanguardia.