El Derby de Kentucky (este año se lleva a cabo del 3 al 4 de mayo) y el Cinco de Mayo (5 de mayo, natch) caen el mismo fin de semana. Es un montón de juerga para empacar en tres días, sin mencionar, ¿qué elegirás beber? ¿El clásico Mint Julep en honor al Derby Day o un trago de tequila para celebrar la herencia de México?

Elecciones, elecciones. Afortunadamente, tenemos tu respuesta. Wine Enthusiast le pidió a Colin Shearn, director de bebidas de St. Charles Exchange en Louisville, Kentucky, que creara una mezcla de los dos. Damas y caballeros, les presentamos el Tequila Julep.

Shearn trabaja de maravilla en medio de la acción del Derby y sabe un par de cosas sobre juleps. Aunque normalmente está hecho con Kentucky Bourbon, en esta versión, Shearn lo cambia por dos licores con herencia mexicana: tequila blanco crujiente y mezcal ahumado. Mientras tanto, un jarabe simple hecho con azúcar morena demerara agrega una riqueza dulce a la mezcla, todo construido en una taza de julepe y adornado con una ramita de menta, por supuesto.

El infierno no tiene furia

Receta cortesía de Colin Shearn, director de bebidas / mixólogo, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 ounce Espolón Blanco Tequila
1 ounce Del Maguey VIDA mezcal
y frac12 onzas de jarabe demerara
1 pizca de arbusto de fuego infernal de Bittermens
Ramita de menta, para decorar

Vierta todos los ingredientes en una taza julepe y coloque hielo picado. Revuelva brevemente, luego agregue más hielo picado. Adorne con una ramita de menta y 2 pajitas cortas.