No hay nada como el olor a pan casero que llena tu casa. Claro, todo el proceso de amasar puede considerarse terapéutico, pero ¿qué pasa si no tienes tiempo para seguir todos los pasos? O tal vez haya tenido dificultades para trabajar con la levadura para lograr el aumento adecuado en esa receta de pan francés. No importa en qué etapa de su proceso de elaboración de pan se encuentre, saber cómo hacer pan en una panificadora es un poco diferente a hacerlo simplemente siguiendo una receta de pan normal (aunque puede hacerlo). convierte tu receta favorita para adaptarse a su máquina!). Hemos recopilado información útil sobre cómo acostumbrarse a usar una máquina para hacer pan, así como consejos sobre máquinas para hacer pan para que los principiantes comiencen.

Cortesía de Amazonas

Hacer pan en una máquina de hacer pan

En primer lugar, desea conocer su máquina de hacer pan específica. Hay un montón de marcas diferentes que fabrican máquinas de pan y los modelos más nuevos tienen configuraciones mucho más tecnológicas que las de los años 80. Entonces, si bien puede que no sea la literatura más interesante, continúe y tómese el tiempo para leer el manual del propietario. De esta manera estarás familiarizado con los ciclos y configuraciones. A continuación se muestran algunos ejemplos de configuraciones que puede ver en sitios populares. panificadoras como esta ($100, Amazonas ).

Básico:Utilice esta configuración multiuso para la mayoría de los panes. Francés:Para panes más livianos que usan harina fina y tendrán un exterior crujiente. Sin gluten:Dado que está elaborado con diferentes harinas, esta configuración es útil para obtener la mejor textura. Masa:Cuando planees darle forma, leudar y hornear el pan (piense en pizza o panecillos de canela) en su horno habitual, elija esta opción. Mezcla y amasa la masa y, por lo general, deja que suba una vez antes de que se complete el ciclo. Expresar:¿Apurado? Sorprendentemente, muchos modelos pueden preparar el pan en tan solo una hora de principio a fin. Tiempo de horneado programado o retardado:Esta configuración le permite agregar los ingredientes a la máquina pero procesarlos más adelante. Dado que los ingredientes permanecerán en la máquina de pan por un tiempo, evite usar esta configuración para recetas que requieran leche fresca, huevos, queso y otros ingredientes perecederos.

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Seleccione un tamaño de pan

A menudo, las recetas de las máquinas de hacer pan enumeran las cantidades de ingredientes para panes de 1½ y 2 libras. Consulte el manual del propietario para conocer la capacidad del recipiente para seleccionar un tamaño de pan.

• Para una barra de 1½ libra, el molde de la máquina de hacer pan debe tener una capacidad de 10 tazas o más.
• Para una barra de 2 libras, el molde de la máquina de hacer pan debe tener una capacidad de 12 tazas o más.

Agregar ingredientes a la máquina de hacer pan

Los fabricantes generalmente recomiendan agregar primero los líquidos, seguidos de los ingredientes secos y la levadura al final. Esto mantiene la levadura alejada de los ingredientes líquidos hasta que comience el amasado. Agrega los ingredientes según las instrucciones del fabricante, incluso si la receta que estás usando muestra cómo agregarlos en un orden diferente. Seleccione el ciclo o configuración que figura en la receta o según las instrucciones del fabricante.

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revisando la masa

Eche un vistazo a la consistencia de la masa (es totalmente seguro abre la tapa ) después de aproximadamente los primeros 10 minutos de amasado. La masa de pan con la cantidad correcta de harina y líquido formará una bola suave.

• Si la masa se ve seca y quebradiza o forma dos o más bolas, agregue más líquido, 1 cucharadita a la vez, hasta que se forme una bola suave.
• Si la masa tiene demasiada humedad y no forma una bola, agregue más harina para pan, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme una bola.

Mantenga su pan fresco el mayor tiempo posible con estos consejos de almacenamiento

Consejos para la máquina para hacer pan

Según los resultados de diferentes recetas y modelos de máquinas de pan, aquí están las Mejores casas y jardines Pruebe los consejos de Kitchen para obtener resultados confiables:

• Utilice harina de pan a menos que se especifique lo contrario. La harina rica en proteínas está especialmente formulada para hornear pan.
• Lleve la harina a temperatura ambiente si la guarda en el refrigerador o el congelador.
• Para panes que contienen harina integral (especialmente harina de centeno), considere agregar harina con gluten. Esto mejora la textura del pan. Busque harina con gluten en un supermercado o mercado de alimentos saludables.
• Agrega la sal que figura en la receta. La sal controla el crecimiento de la levadura, lo que afecta el crecimiento de la masa. Para aquellos que siguen una dieta baja en sodio, experimenten reduciendo la sal poco a poco.
• La levadura se alimenta del azúcar de la masa del pan y produce dióxido de carbono que hace que la masa suba. La levadura debe estar fresca para que funcione correctamente, así que úsala antes de la fecha de vencimiento. Guarde los paquetes de levadura en un lugar fresco y seco y los frascos abiertos de levadura bien tapados en el refrigerador para garantizar la frescura hasta la fecha de vencimiento indicada en el paquete.
• Para facilitar la limpieza, rocíe la paleta amasadora de la máquina de hacer pan con aceite en aerosol antiadherente antes de agregar los ingredientes.
• Inmediatamente después de retirar el pan horneado, llene el recipiente de la máquina con agua caliente y jabón. (No sumerjas la sartén en agua). Remoja la paleta de amasar por separado si sale con la barra de pan. Muchas piezas son aptas para lavavajillas, pero consulte las instrucciones del fabricante antes de realizar un ciclo.

Ahora que ya sabes cómo utilizar una máquina de hacer pan, pensamos que probablemente sea tu nuevo electrodoméstico favorito. Despiértate con el feliz olor de las donas frescas. Prepare algunos panes para acompañar deliciosas salsas de aperitivo. Prepara un poco de masa de pizza fácil para acompañar tus ingredientes favoritos. Las oportunidades son infinitas.

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