Disculparse con sus vecinos de abajo es probablemente lo primero que debe hacer después de una estridente Fiesta de cena . Sin embargo, cuando llega el momento de limpiar los platos, hay una variedad de opciones, especialmente para esa elegante jarra que sacaste a relucir para la ocasión.

¿Deberías enjuagarlo con vinagre? ¿Frotarlo con sal? ¿Invertir en perlas de limpieza? ¿O incluso dejar caer esa jarra manchada de vino en el lavavajillas, decir una oración rápida y seguir adelante con su vida?

Todo depende del tamaño, la forma y el valor general de su decantador.

Preguntamos a cinco expertos de la industria del vino sobre los pros y los contras de cada método. Después de todo, la vida es corta y la buena cristalería es cara.

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Vinagre y agua

Puede resultar tentador lavar una jarra como lo haría con la mayoría de los demás vasos, con jabón para platos y agua tibia en el fregadero o en el lavavajillas. Sin embargo, los profesionales del vino no ven esto con buenos ojos. El jabón para platos deja residuos y sabores tenues, mientras que los lavavajillas son demasiado ásperos para la mayoría de las jarras.

'Siempre me enseñaron a no usar nunca jabón en una jarra', dice Thea Angella Merl, curadora de experiencias y asistente principal de vinos en El lujo de Rose en Washington D.C. En lugar de eso, enjuaga su jarra con agua tibia, vierte agua casi hirviendo y la deja en remojo durante 10 minutos.

'Luego, envuelvo una espátula de cocina flexible en una servilleta de algodón suave o una gasa (para ser honesto, lo que esté más cerca) y la uso para frotar suavemente todos los lados curvos y difíciles de alcanzar', dice Merl.

Finalmente, vierte una mezcla de vinagre blanco, agua y hielo. Merl chapotea el contenido suavemente, 'seguido de un enjuague minucioso y un exfoliante nuevamente'.

¿Se acabó el vinagre? Los reactivos de limpieza específicos para cristalería son otra excelente alternativa al jabón para un lavado suave.

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sal y hielo

Si su jarra es relativamente resistente, agregue unas pizcas de sal y un poco de hielo picado. Luego agítalo.

'No seas demasiado agresivo, pero ponle un poco de modernidad', dice Regine T. Rousseau, autora del International Sommelier Guild Level II y fundadora de la empresa de vinos y licores de Chicago. Vamos a vino .

El hielo y la sal funcionan como una especie de almohadilla de lana de acero líquido, que frota el vidrio mientras agitas las cosas. Luego, enjuague su jarra con agua a temperatura ambiente y déjela secar al aire.

Esté atento también al reloj. 'No espere a que se acumule vino tinto pegado antes de aplicar este método', dice Rousseau. 'Piense en esto como un cepillo de dientes decantador: cepille después de cada uso para evitar las caries'.

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Perlas de limpieza

'Personalmente, me gusta usar perlas decantadoras, que son pequeñas bolas de metal que se ponen en la jarra con agua muy caliente y se hacen girar', dice Nate Rogevich, gerente de bebidas de Carnes y Pescados Mayordomo  in Las Vegas.

A medida que las perlas de acero inoxidable se mueven alrededor de la jarra, recogen residuos y sedimentos como una esponja.

Para evitar manchas y residuos de jabón, Rogevich usa sus perlas junto con Cafiza, un limpiador en polvo comercializado para máquinas de café expreso, pero igualmente efectivo en vidrio.

Las cuentas también son el método preferido de Marshall Tilden III, DWS, CSW, Entusiasta del vino Vicepresidente de ventas y educación sobre vinos.

'Pueden llegar a todos los rincones de la base de la jarra', afirma. Tilden los considera particularmente efectivos en decantadores con formas inusuales.

También puedes reutilizar tus cuentas. Simplemente enjuáguelos con agua caliente y déjelos secar antes de guardarlos.

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Vinagre y Arroz

Si la idea de tener acero frío y duro o hielo dentro de tu querido decantador te da vergüenza, considera usar arroz limpio y crudo con partes iguales de agua y vinagre blanco.

La combinación funciona de manera similar y más suave a los métodos anteriores. La solución fluye a través de estrechos cuellos de botella, mientras que el arroz “frega” los lados para limpiarlos. La desventaja aquí es la determinación.

'En términos de arroz, creo que elimina las manchas leves', dice Rebecca Meir, escritora de vinos y sumiller del servicio de comidas privadas de Toronto. Jefe y suma . “Sin embargo, se queda corto a la hora de eliminar los más importantes. El hielo picado y las perlas de acero inoxidable funcionarán mucho mejor y más rápido”, especialmente para las manchas difíciles y endurecidas, dice.

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Agua caliente y previsión

Independientemente de cual metodo de limpieza usted elija, 'la consideración más importante es enjuagar la jarra con agua tibia a caliente (pero no hirviendo) lo antes posible después de usarla', dice Meir. 'Cuanto más tiempo permanezca la jarra con vino, más lucha habrá a la hora de eliminar las manchas de vino'.

En la limpieza, como en la vida, nunca está de más empezar temprano.