Cómo hacer chocolate caliente desde cero que es mejor que una mezcla
Cada vez que el clima comienza a refrescarse, una humeante taza de chocolate caliente es el boleto para una noche cálida y acogedora. Y aunque arrojar un paquete de mezcla de chocolate caliente (aunque tenemos una excelente receta de mezcla casera) en agua caliente puede ser La ruta más fácil, saber cómo hacer chocolate caliente desde cero es un verdadero placer.
Conozca los consejos de nuestro Test Kitchen sobre cómo hacer chocolate caliente usando polvo de cacao en la estufa. También le informaremos sobre el chocolate caliente y el chocolate caliente (sí, hay una diferencia). Luego, encontrarás algunas formas divertidas de cambiar el sabor.
Cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo
A algunas personas les gusta el sabor concentrado que el cacao en polvo aporta al chocolate caliente. Debido a que carece de la sensación cremosa del chocolate derretido en la boca, puedes usar cacao en polvo con leche mitad y mitad o entera en lugar de leche baja en grasa. O usa tu leche vegetal favorita para hacer chocolate caliente vegano. Asegúrate de elegir cacao en polvo sin azúcar para esta receta, ya que también requiere azúcar. No es necesario tamizar el cacao en polvo. Siga estos pasos para preparar de cuatro a seis porciones de chocolate caliente tradicional desde cero.
Obtenga nuestra receta clásica de chocolate caliente
Fosos de Blaine
1. Combina el azúcar y el cacao
En una cacerola de 2 a 2½ cuartos, combine ⅓ taza de azúcar y ⅓ taza de azúcar sin azúcar. polvo de cacao ($5, Objetivo ). Utilice un batidor para mezclar bien el azúcar y el cacao. Esto ayuda a evitar que se formen grumos cuando se agrega el líquido.
Fosos de Blaine
2. Agregue el líquido y caliente
Agregue lentamente 1 taza de crema ligera o leche entera a la cacerola y bata hasta que los ingredientes secos estén bien combinados. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que la mezcla empiece a hervir. Deben quedar burbujas por toda la superficie. Agregue gradualmente 3 tazas más de mitad y mitad, crema ligera o leche entera a la cacerola, batiendo constantemente. Calentar bien, pero no hervir.
Cómo hacer chocolate caliente para uno: Prepárelo como se indica, excepto que use una cacerola pequeña y use 4 cucharaditas. azúcar y 4 cucharaditas. cacao en polvo sin azúcar al combinar los ingredientes secos. Use 1/4 de taza de leche cuando combine los ingredientes líquidos y secos, y 3/4 de taza de leche en el paso final.
3. Sirva en tazas
Retire la cacerola del fuego y agregue 1 cucharadita. vainilla. Vierta el chocolate caliente en tazas o vasos usando un cucharón o una taza medidora. Si lo deseas, sírvelo con malvaviscos o crema batida.
Jason Donnelly
Cómo hacer chocolate caliente con chocolate derretido
Aquí se explica cómo hacer chocolate caliente con chocolate derretido. Antes de arremangarse para preparar esto, asegúrese de tener la tipo correcto de chocolate trozos o barra de chocolate. El chocolate semidulce es la opción típica para el chocolate caliente. El chocolate con leche es demasiado suave. Para una taza más intensa, prueba utilizar chocolate agridulce, que suele tener mayor porcentaje de cacao y menos azúcar.
Puedes usar 2 onzas de chocolate en forma de barra y picarlo en trozos grandes con un cuchillo, o usar chispas de chocolate. Puedes utilizar cualquier tipo de leche, dependiendo de lo rica que quieras que quede tu bebida. Intente usar parte o toda la mitad y mitad o incluso un poco crema espesa mezclada con la leche . Esta receta de chocolate caliente rinde de cuatro a seis porciones.
Obtenga nuestras mejores recetas de chocolate caliente1. Calentar los ingredientes del chocolate caliente.
En una cacerola mediana, coloque 2 onzas de chocolate semidulce picado o ½ taza trozos de chocolate semidulce ($5 Objetivo ). Agregue ⅓ de taza de azúcar y ½ taza de leche. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir. Agregue 3½ tazas de leche adicionales y caliente pero no hierva. Retirar del fuego.
2. Sirva en tazas
Utilice un cucharón o una taza medidora para verter el chocolate caliente en tazas o tazas. Si lo deseas, sírvelo con malvaviscos o crema batida azucarada.
Pruebe el consejo de cocina
Haga corazones de cacao (u otra forma) sobre malvaviscos colocando un plantilla de corazón ($10, Amazonas ) encima de un malvavisco grande. Tamiza el cacao endulzado encima y retira con cuidado la plantilla. Repita con malvaviscos adicionales y cacao endulzado.
Carson Downing
Obtenga nuestras elegantes recetas de chocolate calienteChocolate caliente versus chocolate caliente: ¿cuál es la diferencia?
El chocolate caliente y el chocolate caliente se usan indistintamente, pero tienen significados diferentes. Técnicamente, el chocolate caliente se elabora con chocolate derretido, mientras que el chocolate caliente comienza con cacao en polvo. Sin embargo, cualquiera de los métodos te dará la bebida cremosa y chocolatada que a todos les encanta en invierno.
Andy Lyons
Variaciones de chocolate caliente
Ahora que sabes cómo hacer chocolate caliente con cacao en polvo o trozos de chocolate, es hora de probar algunos sabores: algunos son para niños, otros solo para adultos. Comience con la receta de chocolate caliente o la receta de chocolate caliente, arriba, y revisar de la siguiente manera:
- Para chocolate caliente espumoso, utilice un licuadora de inmersión ($20, Objetivo ) o batidor giratorio para batir hasta que esté burbujeante o espumoso.
- Para preparar café con chocolate caliente (también conocido como moca caliente), agregue 1 cucharada. café instantáneo junto con la leche. Este chocolate caliente con cafeína es un capricho fabuloso en una mañana de invierno.
- Para chocolate caliente irlandés, agregue 1 cucharada. Licor de crema irlandesa a cada ración.
- Para chocolate caliente con menta, agregue 1 cucharada. aguardiente de menta o 2 o 3 gotas de extracto de menta en cada porción. Si lo desea, decore cada porción con crema batida, una ramita de menta picada y un chorrito de sirope de chocolate.
Más bebidas calientes para calentarte
Si no eres fanático del chocolate, estas bebidas calientes también aliviarán el frío. Algunos son sólo para adultos, otros son aptos para niños.
- Cócteles mexicanos de café caliente
- Bebedor de cítricos Bourbon
- Té de naranja caliente para sorber
- Té de manzana especiado
- Toddy caliente clásico
- Té verde especiado en olla de cocción lenta
