No hay nada en contra de las naranjas comunes, pero es difícil resistirse a una fruta que tiene el tono del vino tinto, con muchos de sus beneficios para la salud. Esta coloración similar no es una coincidencia: la carne carmesí de las naranjas sanguinas proviene de las antocianinas, los mismos pigmentos antioxidantes que se encuentran en la bebida.

Sin embargo, si combina la fruta con vino, no descarte los blancos, que pueden resaltar sus sabores estratificados. En los EE. UU., La temporada alta de naranja sanguina es de enero a abril, cuando son una adición inteligente a Mimosa , ensalada de hinojo y pato una naranja .

Con ensaladas

A pesar de su rico color, una naranja sanguina es, de hecho, una naranja, con notas de pomelo, lima y mandarina. Australia Hunter Valley Semillón es una expresión única de la uva, un vino ligero y fresco con aroma a cítricos y hierbas. Es una obviedad con una ensalada de naranja sanguina.

Cóctel de soda de naranja sanguina, el muy fácil

El toque de frambuesa en una naranja sanguina debe ser persuadido suavemente, no sofocado por un rojo con audaces sabores de frambuesa. En cambio, un champán que está hecho completamente de Pinot Noir tiene notas similares de frutos rojos junto con la calidad refrescante que lo hace una combinación perfecta.

Dulce o salado

La naranja sanguina tiene un suave aroma floral, especialmente en su piel. Usar la ralladura puede agregar complejidad a recetas dulces y saladas. Dulce y enérgico Moscato d'Asti tiene un bonito perfume de azahar, que ayuda a resaltar la misma calidad en platos elaborados con naranja sanguina.

Para postre

Juegue con la dulzura inmediata de la fruta en cualquier postre cítrico como tarta de naranja sanguina, soufflé o pastel de merengue. Dado que los vinos de postre deben ser más dulces que el plato, pruebe Vidal Icewine de Canadá, que equilibra un dulzor intenso con una alta acidez y un sabor a mermelada de naranja.