Los sustitutos del huevo para los panqueques que recomienda nuestra cocina de prueba
Una pila de panqueques, mantequilla y jarabe de arce es una de las formas más dulces de comenzar el día. Pero si abres el frigorífico y no tienes huevos, nuestros sustitutos del huevo para las tortitas significan que no tendrás que correr a la tienda ni conformarte con un desayuno menos satisfactorio. Sí, definitivamente todavía se pueden hacer panqueques sin huevos, probablemente con artículos que ya están en su despensa. Tampoco estamos hablando solo de recetas veganas de panqueques o mezclas en caja.
Aquí tenemos algunos consejos de Test Kitchen para sustitutos del huevo para recetas de panqueques, incluidos panqueques de suero de leche y más. Entonces, ya sea que le falten huevos, tenga alergia o siga una dieta vegana, aquí le mostramos cómo hacer panqueques sin huevos que aún estarán súper húmedos, esponjosos y deliciosos.
marty baldwin
Obtenga nuestra receta clásica de panquequesLos mejores sustitutos del huevo para los panqueques
La mayoría de las recetas clásicas de panqueques requieren al menos un huevo en la masa. Cuando quieras hacer panqueques caseros sin huevos, estas son algunas de tus mejores opciones.
Los mejores sustitutos veganos del huevo para cada tipo de receta
Aquafaba
Si nunca has oído hablar de ella, la aquafaba es el líquido de los garbanzos enlatados que mágicamente prepara como claras de huevo . Según nuestro Test Kitchen, la aquafaba es uno de los mejores sustitutos universales del huevo para las tortitas. Para utilizarlo, simplemente escurre el líquido y sustituye 3 cucharadas de aquafaba por 1 huevo entero.
Semillas de chía o linaza molida
Estas poderosas semillas se espesan maravillosamente cuando se mezclan con agua. Combine 1 cucharada de semillas de chía o semillas de linaza ($3, Walmart ) con 3 cucharadas de agua por huevo. Deje que el sustituto de huevo para panqueques se espese durante 5 a 10 minutos antes de agregarlo a su receta.
Almidones
Muchas mezclas para panqueques ($4, Target) que requieren agua sin huevos se hacen con almidones como maicena o almidón de patata. Estos ayudan a unir y espesar los panqueques sin huevos. Use 1 cucharada de almidón (es decir, maíz, tapioca, papa) mezclado con 3 cucharadas de agua por huevo. También puedes probar uno prefabricado. sustituto de huevo ($5, Objetivo ) que está hecho con una combinación de almidones y sigue las instrucciones del paquete.
Los mejores sustitutos veganos del huevo para cada tipo de recetaRecetas De Panqueques
Si bien nuestra cocina de prueba no ha probado cada receta con cada sustituto del huevo, puedes probarlos en una de nuestras recetas de panqueques favoritas.
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