Si bien las ofertas de Napa continúan siendo las más populares, otras regiones del estado están produciendo botellas expresivas y distintivas que vale la pena explorar.

Jugadores centrales de Central Coast

La larga historia de Central Coast Cabernet Sauvignon no es del todo gloriosa. Muchos de los primeros taxis de la región eran bastante verdes. Pero una mejor atención a los microclimas y la viticultura ha producido versiones impresionantes, sin importar si su paladar prefiere la potencia o la delicadeza.

Paso Robles es el retador más directo al estilo Napa. La Reserva Familiar Parrish es exuberante y denso, como es el suave, flexible Origen de Benom por los hermanos Fabre nacidos en Francia. Rancho The Ancient Peaks Santa Margarita es una ganga matizada a $ 22.

Abajo en Santa Bárbara, ex Harlan Estate bodeguero Adam Henkel's Viñedos Crown Point se trata de una riqueza poderosa. Del veterano viticultor Louis Lucas, el Lucas & Lewellen Cote del Sol permite que las hierbas y las especias hagan su truco.

Y no olvide los taxis históricos de las montañas de Santa Cruz, como el bosque, listo para la bodega Mount Eden Estate y su hermana igualmente deliciosa y de menor precio, la Eden Estate . — Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino y más allá

Un número sorprendente de Cabernet Sauvignon altamente recomendados del norte de California no proviene de Napa o Sonoma. El Livermore Valley cuenta con taxis confiables y equilibrados de incondicionales Viñedos Wente y Viñedo Concannon , así como a los prometedores como dando fuerzas , Darcie Kent , Bodega Steven Kent y Ruby Hill .

El condado de Lake, que limita con el condado de Napa en el lado norte, es el hogar de productores Viñedos de halcones y caballos y Cresta de obsidiana , los cuales hacen Cabernets dignos de la edad, cultivados en la finca con etiquetas de precios de lujo. Basado en napa Vinos de la familia Spoto también acaba de lanzar un embotellado premium desde aquí, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Más cerca de la costa, dos vinos del condado de Mendocino son de compra obligada por su relación calidad-precio: Reserva Familiar McNab Ridge Largo y el Barra Estate Grown .

Bodega Michael David El nuevo Rapture Cabernet, del fértil suelo de Lodi, establece un alto nivel en la indulgencia. Hacia el este, en el condado de El Dorado a gran altura, Bodega Lava Cap últimamente no puede hacer nada malo, como lo demuestra su musculoso Cabernet embotellado. - Jim Gordon