Tiempo práctico: 45 minutos Tiempo de horneado: 35 minutos Tiempo de reposo: 15 minutos Tiempo total: 1 hora 35 minutos Porciones: 12Saltar a información nutricional

Nuestra receta clásica de lasaña incluye ricotta o requesón de tu elección, además de mozzarella y parmesano para darle todo ese sabor cursi. Lea esta receta fácil de lasaña y le explicaremos cómo preparar la salsa de carne, el relleno cremoso y los fideos. También compartimos instrucciones paso a paso para colocar capas de lasaña casera. Después de hornear, deja reposar el plato durante 15 minutos antes de servir. ¡No te olvides del pan de ajo!

Ingredientes

• 8 onza salchicha italiana o de cerdo a granel o carne molida o pavo

• 1 taza cebolla picada (1 grande)

• 3 clavos de olor ajo, picado

  
  
  

• ¼ - ⅓ taza vino rojo seco

• 1 28 onzas lata de tomates triturados

• 2 8 onzas latas de salsa de tomate

• 1 cucharada condimento italiano seco, triturado

• 1 cucharilla semillas de hinojo, trituradas (opcional)

• ¼ cucharilla pimienta negra

• 12 fideos de lasaña secos

• 1 huevo batido

• 1 contenedor de 15 onzas queso ricotta o 2 tazas de requesón, escurrido

• ¼ taza Queso parmesano rallado

• 3 taza queso mozzarella rallado (12 onzas)

• Queso parmesano rallado (opcional)

• Albahaca fresca cortada (opcional)

Direcciones

Salsa de carne

1. 

   BHG / Ana Cadena

   En una cacerola grande, cocine la carne, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que se dore, usando una cuchara de madera para desmenuzar la carne mientras se cocina. Escurrir la grasa.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Agrega el vino tinto seco; llevar a ebullición.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Agregue los tomates, la salsa de tomate, el condimento italiano, las semillas de hinojo (si lo desea) y la pimienta negra a la mezcla de carne. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Lasaña

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Precalienta el horno a 375°F. Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete; drenar. Enjuague con agua fría; escurrir nuevamente.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Para el relleno, combine el huevo, la ricota y ¼ de taza de queso parmesano. Dejar de lado.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Extienda aproximadamente ¼ de taza de salsa sobre el fondo de una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Coloque tres de los fideos cocidos a lo largo sobre la salsa. Vierta un cuarto del relleno sobre los fideos.
   

   Consejo de cocina de prueba: Para un montaje sin problemas, coloque el relleno en una bolsa de plástico con cierre. Corta una esquina de la bolsa; aprieta la bolsa para colocar el relleno sobre los fideos en la fuente para hornear.

5. Cubra con un cuarto de la salsa restante y un cuarto del queso mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Repita las capas tres veces más, comenzando con los fideos y terminando con el queso mozzarella (cubra la capa superior de fideos uniformemente con salsa). Si lo desea, espolvoree más queso parmesano por encima.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Hornee, sin tapar, de 35 a 40 minutos o hasta que esté caliente en el centro (160°F). Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Si lo desea, decore con albahaca.

Consejo de anticipación: Prepárelo como se indica arriba hasta el paso 5. Cubra la lasaña sin hornear; enfríe por hasta 24 horas. Para servir, hornee, tapado, en un horno a 375 grados F durante 40 minutos. Descubrir; hornee unos 20 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Variación de lasaña rápida

Sustituya los fideos de lasaña normales por 6 fideos de lasaña sin hervir (un tercio de un paquete de 9 onzas) y omita el paso 3. Omita los tomates, la salsa de tomate y el condimento italiano, las semillas de hinojo y la pimienta. Para la salsa, agregue un frasco de salsa para pasta de 26 onzas a la mezcla de carne dorada. No cocine a fuego lento. Continúe como se indica en el paso 4.

Variación de lasaña de verduras

Prepare lasaña clásica como se indica, excepto que omita la carne de res o las salchichas. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén; calentar a fuego medio-alto. Agrega 1 libra de champiñones cremini frescos, cortados en cuartos, y 1 pimiento amarillo o rojo, cortado en tiras, con la cebolla y el ajo; cocine por 5 minutos. Agregue 1 ½ tazas de calabacín picado en trozos grandes y/o calabaza amarilla de verano; cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Continúe según las indicaciones.

Lasaña con variación bechamel

Para la salsa bechamel, en una cacerola de 3 cuartos, derrita 3 cucharadas. mantequilla con 3 dientes de ajo picados a fuego medio durante 1 minuto. Agrega 3 cucharadas. harina para todo uso, ½ cucharadita. sal y ½ cucharadita. pimienta negra. Incorpora poco a poco 2½ tazas de leche. Cocine, batiendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Cocine y bata 2 minutos más. Agrega ¼ de taza de queso parmesano rallado a la salsa terminada. Alejar del calor.

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información nutricional(Por porción)

441	calorías
20g	Gordo
37g	Carbohidratos
24g	Proteína

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información nutricional
Porciones por receta 12
calorías 441
% Valor diario *
Grasa total20g	26%
Grasa saturada10g	50%
Colesterol97mg	32%
Sodio695mg	30%
Carbohidratos totales37g	13%
Azúcares totales6g
Proteína24g	48%
Vitamina C8,3 mg	9%
Calcio343,3 mg	26%
Hierro2,3 mg	13%
Potasio233mg	5%
Folato, total68,5 mcg
Vitamina B120,7 mcg
Vitamina B-60,2 mg

*El % del valor diario (VD) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos de nutrición general.