Montreal ha sido conocida durante mucho tiempo por su embriagador ambiente francés. Pero con una escena de arte moderno palpitante, un paisaje urbano nuevo y antiguo y una multitud de jóvenes profesionales, el canadiense locale adquiere un entorno moderno pero refinado que es propio.

Una sensación similar impregna la escena del vino de la ciudad, que va más allá de los clásicos con programas de bebidas coloridos y contemporáneos basados ​​en los mejores ejemplos naturales, biodinámicos y orgánicos de Europa. Y con el internacional Vino crudo que celebra su evento inaugural aquí en 2018, Montreal se ha convertido oficialmente en un paraíso vinícola de mínima intervención. Siga leyendo para conocer los mejores lugares para beber.

Una guía de Montreal para los amantes del whisky

Dónde beber vino natural en Montreal

Larrys

Abierto todo el día y pasada la medianoche, este es el pequeño bar de vinos hermano de la carnicería Boucherie Lawrence y del restaurante Lawrence de al lado. Es un lugar de reunión informal en el vecindario, con ofrendas en vidrio garabateadas en pizarrones y mesas apretadas. Espere nuevos hallazgos de productores como Négondos y Chateau Merande .

pullman

Establecido en 2004 y con tres pisos de altura, pullman es el incondicional local de vinos natty de Montreal. Y con una rotación de 50 vinos por copa, más de 500 botellas y un candelabro de cristalería que llama la atención, sigue siendo una visita obligada. Opte por un vuelo y solicite al personal que le ayude a elegir platos pequeños que se ajusten a su muestra.

Mi vino de conejo

Esta es el último engendro del imperio de Joe Beef. Llegue temprano: con alrededor de 30 asientos, encanto infinito y una política de no reserva, se llena rápidamente. La sumiller, Vanya Filipovic, maneja una de las listas naturales más impresionantes de la ciudad. Si bien puede estar allí para el vino , no deje pasar el menú basado en productos.

Restaurante Candide

Fuera de lo común y ubicado en una antigua iglesia construida en 1861, esta podría ser la mejor de la ciudad. restaurante . Se presenta un menú de temporada de cuatro platos junto con una carta de vinos de vertidos naturales, biodinámicos y orgánicos. Querrás beber de todo, pero la opción de maridajes vale la pena.

Cul-Sec, cueva y cantina

Gracias a Société des Alcools du Québec (SAQ), el sistema de venta al por menor de licores de Quebec, la compra de embotellados de nicho o de pequeña producción puede ser complicada. Sin embargo, existen lagunas y este híbrido bar de vinos y tienda es uno de ellos. Simplemente pida algo de comer y podrá comprar una botella natural u orgánica para quedarse o irse.