6 sustitutos de tomates triturados por los que juramos (más 1 que nunca usar)
¿Qué tienen en común recetas trotamundos como las albóndigas crujientes de ricotta con salsa de tomate en sartén, el estofado marroquí de pollo y coliflor, los frijoles horneados italianos con queso y el kadai paneer? bhg ¿Los favoritos del personal y francamente deliciosos? Tomates triturados enlatados.
Los tomates triturados se destacan del resto. tomate enlatado variedades por su textura. La consistencia incluye pequeños trozos de pulpa de tomate, que aportan una textura encantadora y un toque rústico sutil a todo, desde sopas y guisos hasta salsas, estofados, guisos y más.
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Dado que una amplia gama de recetas requieren este alimento básico de la despensa, revisamos las latas con mucha más frecuencia de lo que predecimos. De vez en cuando, entre reabastecimientos, nos quedamos sin latas justo cuando las necesitamos. Sabemos que no somos los únicos, por eso decidimos elaborar una guía completa de los mejores sustitutos de los tomates triturados.
6 de los mejores sustitutos de los tomates triturados
Los tomates triturados son una mezcla de tomates cortados en cubitos y pasta o puré de tomate, lo que significa que existen varios cambios adecuados.
Nuestros expertos de Test Kitchen han puesto a prueba cada uno de estos sustitutos del tomate triturado para que pueda abordar esa receta con confianza hasta que pueda recolectar algunas latas más de tomates triturados para estar listo para la próxima vez.
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La mayoría de estos sustitutos del tomate triturado se pueden utilizar en una proporción de uno a uno para los tomates triturados. En otras palabras, si su receta requiere 2 tazas de tomates triturados enlatados, use 2 tazas de salsa para pasta casera o en frasco. Para los intercambios más delgados, comience con dos tercios de la cantidad (es decir, 1 ⅓ de taza sustituye a 2 tazas de tomates triturados enlatados). Agregue más, hasta 2 tazas, para alcanzar la consistencia deseada.
Si utiliza productos frescos, calcule alrededor de 1 libra de tomates frescos (tratados de la manera que explicamos anteriormente) para reemplazar una lata de 15 onzas o 2 libras de tomates frescos para reemplazar una lata de 28 onzas.
1 sustituto de tomate triturado para omitir
Como ves, existen bastantes sustitutos del tomate triturado que te ayudarán a crear una receta que enamorará a toda tu familia. En la mayoría de los casos, ¡nadie se dará cuenta de que no seguiste el plan de juego original tal como estaba escrito!
Ellos (y usted) notarán la diferencia si recurre a otro producto de tomate.
Evite usar ketchup como sustituto del tomate triturado, advierte Brekke. Es demasiado dulce para usarlo como intercambio.
La línea de fondo
Los mejores sustitutos del tomate triturado enlatado van desde tomates frescos hasta pasta de tomate diluida y ese frasco de salsa que ha estado guardando para la noche de pizza. La próxima vez que se dé cuenta de que se le acaban los tomates triturados, recurra a cualquiera de estas alternativas aprobadas por Test Kitchen (y guarde el ketchup para hamburguesas, hot dogs, pastel de carne, papas fritas o pan de cerdito desmenuzable).
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